Votre navigateur est obsolète. Veuillez le mettre à jour avec la dernière version ou passer à un autre navigateur comme ChromeSafariFirefox ou Edge pour éviter les failles de sécurité et garantir les meilleures performances possibles.

Passer au contenu principal

La barre énergétique aux vers, friandise du futur

Les étudiants zurichois Meinrad Koch (à gauche) et Stefan Klettenhammer ont collaboré pour concevoir un casse-croûte à base de protéines de vers de farine.?

Avant de devenir une vigoureuse bestiole à carapace, le ténébrion meunier (Tenebrio molitor) évolue pendant quelques jours à l'état de larve dodue, le ver de farine. Celui-ci possède de multiples vertus nutritives, dont une forte teneur en protéines. Un cocktail parfait pour ceux qui en ont le plus besoin: les sportifs.

Les articles ABO sont réservés aux abonnés.

S'abonnerDéjà enregistré.e ou abonné.e?Se connecter