Quasi sconosciuto in Italia fino a qualche anno fa, negli ultimi tempi l'avocado ha raccolto intorno a sé una buona quantità di fan che ne esaltano le proprietà benefiche per chi lo consuma.

Un'azienda messicana, Biofase, ha scoperto un ulteriore qualità dell'avocado: ha un seme perfetto per creare un materiale plastico completamente biodegradabile.

Partendo dagli scarti dell'avocado, Biofase è in grado di creare delle «resine biodegradabili che possono essere lavorate con tutti i metodi usuali di modellatura della plastica» e che si decompongono in 240 giorni.

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Ogni giorno, l'azienda lavora 15 tonnellate di scarti e li adopera per realizzare posate e cannucce, eseguendo un'attività che evita al Messico di dover interrare nelle discariche quelle che per Biofase sono importanti materie prime ma, senza di essa, sarebbero solo spazzatura.

Al momento, Biofase è l'unica azienda produttrice di biopolimeri in Messico, ed esporta i propri prodotti in 11 Paesi dell'America Latina.