Da Bill Gates l'uovo vegetale, ricco di proteine

Creato usando 12 tipi di piante, costa meno di un uovo vero.



[ZEUS News - www.zeusnews.it - 13-09-2013]

beyond eggs logo

Dopo l'hamburger vegetale, ecco l'uovo fatto con le piante: Beyond Eggs.

A realizzarlo è stata la Hampton Creek Foods e suoi padrini sono Peter Thiel e Bill Gates.

Selezionando 12 diversi tipi di piante - alcune delle quali molto diffuse in Canada - l'azienda è riuscita a creare un prodotto che ha lo stesso sapore dell'uovo e può essere impiegato in cucina allo stesso modo.

Per esempio, i ricercatori hanno realizzato un sostituito della maionese e utilizzato l'uovo vegetale per preparare dolci e biscotti; più difficile sarà realizzare le uova strapazzate senza vere uova, ma la Hampton Creek Foods è convinta di riuscire nell'intento producendo un mix adatto.

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L'obiettivo non è soltanto fornire un'alternativa ai vegetariani ma anche avere un prodotto che possa servire a sfamare il terzo mondo (dove costituirebbe una fonte economica di proteine) e porsi come un'alternativa alle fattorie, rispetto alle quali l'uovo vegetale non richiede l'allevamento di galline con tutto ciò che ne consegue. Inoltre, il risultato finale costa circa il 18% meno di un uovo vero.

Beyond Eggs è già arrivato nei negozi californiani; al momento la Hampton Creek Foods sta trattando con catene e produttori per portare il prodotto al di fuori degli USA.

beyond eggs mayo
La maionese realizzata con Beyond Eggs
beyond eggs packages
Il preparato per biscotti

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Commenti all'articolo (ultimi 5 di 19)


{ciarack}
@kenshir Parlavo dell'Africa, mi riferivo al "terzo mondo". Il commento era a questa parte dell'articolo: "L'obiettivo non è soltanto fornire un'alternativa ai vegetariani ma anche avere un prodotto che possa servire a sfamare il terzo mondo (dove costituirebbe una fonte economica di proteine) E... Leggi tutto
20-9-2013 15:19

Oh nulla, prova a cercare ad esempio "allevamento intensivo pollame" su google. Leggi tutto
18-9-2013 02:58

Nessuno ha comunque pensato che queste uova potrebbero andare bene per chi ha l'intolleranza alimentare???
17-9-2013 14:54

{Giona}
Ma c...o madre natura che cosa ci sta a fare??? Le galline fino a prova contraria fanno le uova e non solo ma dopo il loro ciclo vitale ci danno dell`ottima carne sia per brodo che per altre pietanze ma non va bene si deve mettere di mezzo Bill Gate o la scienza per saltare la gallina solo per confermare il detto :"Meglio un uovo... Leggi tutto
17-9-2013 01:33

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