Ooho è un materiale dal nome strano e dalle caratteristiche affascinanti, ideato da Rodrigo García González, Pierre Paslier e Guillaume Couche; è stato ritenuto tanto innovativo da meritarsi un premio all'ultimo Lexus Design Award.

Il suo scopo è sostituire la plastica, in particolare quella adoperata per realizzare le comuni bottiglie per l'acqua; economico e biodegradabile, Ooho permetterebbe di risolvere il problema dei rifiuti in plastica.

L'ispirazione per Ooho è arrivata dal modo in cui si formano le gocce d'acqua e dal tuorlo dell'uovo, che adopera una sottile membrana per separare il proprio contenuto dall'albume.

In maniera analoga, Ooho è una membrana gelatinosa a base di alghe e completamente commestibile, realizzata tramite la tecnica della sferificazione: il risultato è un "contenitore" gelatinoso che racchiude il liquido.

Il contenitore finito è formato da due membrane: una più interna, che racchiude l'acqua, e una più esterna, che avvolge e protegge la prima membrana.

Entrambe le membrane sono commestibili, anche se non hanno un buon sapore: dopotutto, sono realizzate a partire da alghe brune e cloruro di calcio. Gli ideatori di Ooho pensano però di poter mettere mano anche a questo problema.

Una "bottiglietta" Ooho ha un aspetto decisamente diverso da quello di una bottiglietta tradizionale: è infatti una sorta di sfera gelatinosa. È però già dotata dello spazio per inserire l'etichetta, che può trovare posto comodamente tra le due membrane senza contaminare l'acqua.

Le dimensioni si possono controllare a piacimento in fase di produzione, quando l'acqua si trova nello stato di ghiaccio mentre viene "confezionata" nella membrana.

Secondo i suoi creatori, Ooho è molto semplice da realizzare per chiunque: ognuno potrebbe crearlo nella propria cucina, come mostra il secondo video che riportiamo qui sotto.