Pur con tutto l'impegno, una pur buona birra in bottiglia o in lattina non sarà mai come la medesima birra alla spina: la spillatura conferisce alcune qualità che, semplicemente, non si possono riprodurre altrimenti.

Partendo da questo assunto Philip Petracca ha inventato Fizzics, un apparecchio che permette di spillare qualsiasi birra in bottiglia o in lattina, «rendendo migliore la vostra birra preferita».

Fizzics promette infatti di rendere chiunque capace di perfezionare il gusto di qualsiasi birra, spillandola a regola d'arte e producendo la schiuma perfetta, tale da valorizzare appieno il gusto del liquido sottostante.

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L'apparecchio si compone di tre parti: una camera pressurizzata, un generatore di onde sonore e un microcontroller.

Si inserisce il contenitore originale in cui si trova la birra (la lattina, la bottiglia) nella camera, si inserisce il tubo e si richiude: la pressione generata all'interno spingerà la birra nel tubo, permettendo di servirla tramite lo spillatore.

Il generatore di onde sonore, azionato spostando all'indietro la levetta che aziona lo spillatore, è però la vera parte importante di questo apparecchio: a questo componente spetta il compito di creare la schiuma rompendo le bolle di diossido di carbonio presenti nella birra, dando vita a bollicine regolari che - assicura Petracca - sono della forma ideale per far sì che il gusto ne risulti addirittura migliorato. Il tutto senza bisogno di aggiungere ulteriore CO₂.

Al momento, Fizzics si trova allo stadio di prototipo ed è l'oggetto di una raccolta fondi su Indiegogo che ha già superato l'obiettivo di 50.000 dollari, arrivando nel momento in cui scriviamo ben oltre i 120.000 dollari.

Chi vuole partecipare alla raccolta può assicurarsi uno dei primi esemplari di Fizzics per 120 dollari (fino a esaurimento); una volta che sarà in commercio, il prezzo sarà di 200 dollari.