Quello delle macchine per fare il pane in casa è un mercato che negli ultimi tempi ha conosciuto una certa espansione; soprattutto alcuni anni fa, un'ondata di entusiasmo ha fatto sì che chiunque - pareva - volesse preparare da sé il proprio pane.

Dal desiderio al risultato, però, il passo non è immediato: presto gli aspiranti panettieri casalinghi hanno scoperto che era necessario dosare con cura gli ingredienti, che non tutte le farine sono uguali e che molti fattori possono influenzare la buona riuscita del prodotto.

Easy Bread è una macchina per il pane che si propone come soluzione definitiva a tutte queste difficoltà: infatti non richiede che il proprietario dosi manualmente gli ingredienti, ma usa un sistema di capsule predosate cui si deve aggiungere soltanto l'acqua.

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Il principio è in fondo simile a quello delle macchine del caffè a cialde o a capsule: si inserisce la capsula, si aggiunge l'acqua e si preme il pulsante di avvio; sarà poi la macchina a occuparsi di tutte le fasi.

Certamente la semplicità è il vantaggio che subito balza all'occhio, ma ci sono anche altre caratteristiche da tenere presenti.

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Easy Bread, per esempio, offre diverse miscele di ingredienti (capsule differenti per diversi tipi di pane) ma la macchina in sé è limitata a un unico programma e a un solo formato di pane (500 g), né può preparare altri impasti (come quelli per i dolci, o per la pizza).

Inoltre, c'è la non secondaria questione dei costi. Già il prezzo della macchina in sé è abbastanza elevato (oltre 140 euro); poi non si può non notare come la scelta del sistema a capsule faccia salire il costo del pane al chilo.

Infatti, come dimostrano i conti fatti da Altroconsumo un chilo di pane realizzato con Easy Bread viene a costare oltre 6 euro, ossia circa il doppio di quanto lo si pagherebbe nel negozio del panettiere.